2 Resep Gudeg Jogja yang Enak dan Lezat Bikin Ketagihan

Posted on

Resep gudeg Jogja bisa kamu dapatkan di bawah ini. Yogyakarta adalah salah satu kota dengan destinasi wisata pilihan banyak orang. Tidak hanya pemandangan alam yang indah dan tempat-tempat bersejarah namun, Jogja juga memiliki berbagai kuliner yang lezat. Banyak kuliner yang khas di Jogja seperti gudeg, sate klathak, bakpia, dan tengkleng.

2 Resep Gudeg Jogja yang Enak dan Lezat Bikin Ketagihan
pixabay.com

Resep Gudeg Jogja yang Enak

Gudeg merupakan olahan dari nangka muda yang dimasak bersama santan, gula aren serta rempah-rempah pendukung lain. Gudeg bisa disajikan bersama lauk-pauk yang mendukung seperti telur, ayam, tahu, tempe, dan krecek. Makanan khas Jogja ini digemari karena memiliki kombinasi rasa gurih dan manis dari berbagai lauknya.

Namun, tidak perlu jauh-jauh pergi ke Jogja jika ingin menikmati gudeg karena kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Berikut merupakan resep gudeg Jogja yang lezat:

Gudeg Sambel Krecek Telur

Gudeg sambel krecek telur merupakan makanan khas Jogja yang banyak digemari orang banyak karena memiliki rasa yang sangat lezat dan enak. Cara membuatnya pun cukup gampang, kamu hanya perlu menyiapkan bahan-bahan yang mudah ditemui di sekitar rumah.

Bahan:

  1. 1 buah nangka muda yang telah dipotong-potong.
  2. 1 santan instan.
  3. 3 gelas air bersih.
  4. 1 ons tetelan sandung lamur.
  5. 5 telur bebek yang sudah direbus dan dikupas.
  6. Daun salam 5 lembar.
  7. 5 lembar daun jati.
  8. 2 biji gula jawa.
  9. 3 biji Laos.
  10. Kaldu jamur secukupnya.
  11. Garam secukupnya.

Bumbu halus:

  1. 6 biji bawang putih.
  2. 15 biji bawang merah.
  3. 5 biji kemiri.
  4. 1/4 sendok teh merica.
  5. 1/2 ketumbar.

Cara membuat:

  • Masukkan telur, nangka, sandung lamur serta bumbu-bumbu ke dalam panci presto.
  • Tuangkan air dan santan lalu aduk hingga rata.
  • Masak presto hingga 30 menit.
  • Setelah presto tidak berbunyi bukalah tutupnya dan masak kembali hingga air mengering.

Bahan sambal krecek:

  • 1 bungkus Krecek sedang.
  • 1 santan instan.
  • 10 biji cabai rawit hijau.
  • 10 biji cabe rawit merah.
  • 1 biji terasi.
  • 500 ml air.
  • 2 lembar daun salam.
  • 1 batang serai.
  • Air asam jawa secukupnya.
  • Gula jawa secukupnya.
  • Minyak secukupnya.
  • Garam secukupnya.

Bumbu halus sambal krecek:

  • 5 biji bawang putih.
  • 10 biji bawang merah.
  • 5 biji kemiri.
  • 10 biji cabai merah.
  • 1/4 sendok teh ketumbar.
  • 1 biji laos.

Cara membuat sambal krecek:

  1. Bumbu halus serai dan daun salam.
  2. Setelah harum masukkan krecek bersama bumbu halus yang ditumis tadi.
  3. Masukkan garam, gula dan kaldu jamur ke dalam krecek.
  4. Setelah itu masukkan santan dan tunggu hingga mengering, jangan lupa untuk mengoreksi rasa.
  5. Setelah semuanya matang sajikan. Gudeg sambel krecek telur yang enak dan lezat siap untuk kamu nikmati.

Gudeg Magic Com

Untuk kamu yang tidak ingin ribet membuat gudeg menggunakan panci biasa, kamu bisa memanfaatkan magic com agar lebih simpel dan mudah. Resep gudeg Jogja dengan menggunakan magic com:

Bahan:

  • 1 kg nangka muda yang sudah dipotong-potong.
  • 500 gram daging sapi tetelan.
  • 5 biji telur yang sudah direbus dan dikupas.
  • 2 buah serai.
  • 10 daun salam.
  • 5 sdm kecap.
  • 1 buah lengkuas kecil.
  • Gula merah secukupnya.
  • 2 santan instan.
  • Gula secukupnya.
  • Garam secukupnya.
  • Kaldu bubuk secukupnya.

Bumbu halus:

  • 15 biji bawang merah.
  • 8 biji bawang putih.
  • 15 gr ketumbar.
  • 10 biji kemiri yang sudah disangrai.

Cara membuat:

  1. Masukkanlah semua bahan dan bumbu pada magic com.
  2. Setelah semua bahan dan bumbu masuk tambahkanlah air serta santan hingga terendam semua.
  3. Klik tombol cookpada magic com lalu biarkan hingga matang.
  4. Setelah matang gudeg yang nikmat dan lezat siap disantap.

Nah, itu dia resep gudeg Jogja yang lezat dan nikmat yang pasti bisa buat kamu ketagihan, selamat mencoba.